Nutrição > Plantas > História do Endro

O endro é nativo do sul da Rússia, África Ocidental e região do Mediterrâneo.
Tem sido usado devido às suas propriedades culinárias e medicinais há milénios. O endro foi mencionado tanto na Bíblia como nos antigos escritos egípcios.

Foi popular na Grécia Antiga e romana, onde era considerado um sinal de riqueza e reverenciado pelas suas propriedades de cura. O endro foi usado por Hipócrates, o pai da medicina, numa receita para limpar a boca. Os antigos soldados aplicavam sementes de endro queimado nas suas feridas para ajudar na sua cicatrização.

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As propriedades curativas do endro foram homenageadas ao longo da história. Carlos Magno apresentava-o em seus banquete, para que os seus convidados pudessem beneficiar das propriedades calmantes do mesmo. Hoje, o endro é uma erva presente na culinária da Escandinávia, Europa Central, Norte da África e da Russia.