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Fatos da nutrição de carne de porco

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  • outubro 5, 2019

Carne de Porco é às vezes chamada “a outra carne branca”. Podes considerar comer porco em vez de frango ou peru. Mas o porco é saudável? As calorias da costeleta de porco podem variar muito com base na preparação. E a nutrição da carne de porco em outros cortes também varia muito. Descubra que cortes de carne de porco são melhores para a sua dieta e como prepará-la para manter a gordura e as calorias baixas.

Calorias de Porco e Nutrição

Informação sobre a nutrição do lombo de porco
Tamanho da dose 85 g
Por dose Valor diário*
Calorias 125
Calorias de gordura 30
Gordura Total 3.4g 5%
Gordura Saturada 1.2g 6%
Gordura Polinsaturada 0.5g
Gordura Monoinsaturada 1.3g
Colesterol 62mg 21%
Sódio 48mg 2%
Potássio 356mg 10%
Hidratos de carbono 0g 0%
Fibra alimentar 0g 0%
Açúcares 0g
Proteína 22g
Vitamina A 0% – Vitamina C 0%
Cálcio 0,4% – Ferro 5,4% – Cálcio 0,4% – Ferro 5,4%
*Baseado numa dieta de 2.000 calorias

O lombo de porco é um dos cortes mais saudáveis de porco. Esta carne magra fornece apenas 125 calorias e apenas três gramas de gordura por porção de três onças. E vais beneficiar de 22 gramas de proteína quando desfrutares deste corte de carne.

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Outros pedaços de carne de porco incluem a costeleta

  • Uma costeleta ou bife de porco médio fornece 239 calorias, 34 gramas de proteína, 10 gramas de gordura, 4 gramas de gordura saturada, 697 miligramas de sódio e 0 gramas de carboidrato, se você comer apenas a parte magra do bife.

No entanto, a costeleta de porco é um corte muito mais popular desta carne. Como você pode ver os valores de nutrição para este corte variam extremamente baseados na maneira que você cozinha a carne.

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Calorias da costeleta de porco por preparação

  • Uma costeleta de porco (grelhada) fornece 164 calorias, 24 gramas de proteína, 7 gramas de gordura, 2 gramas de gordura saturada, 433 miligramas de sódio e 0 gramas de carboidrato, se você comer tanto a parte magra como a parte gorda da costeleta.
  • Uma costeleta de porco (empanada e frita) fornece 227 calorias, 20 gramas de proteína, 11 gramas de gordura, 3 gramas de gordura saturada, 458 miligramas de sódio e 11 gramas de carboidrato se você comer tanto a parte magra e gorda da costeleta.

Naturalmente, a carne de porco é também utilizada em muitos outros produtos à base de carne e em carnes transformadas. Estas são versões menos saudáveis de carne de porco.

  •  Salsicha de porco fornece 285 calorias, 16 gramas de proteína, 24 gramas de gordura, 8 gramas de gordura saturada, 629 miligramas de sódio e 0 gramas de carboidrato
  • Uma fatia média de toucinho de porco fornece 37 calorias, 3 gramas de proteína, 3 gramas de gordura, 1 grama de gordura saturada, 135 miligramas de sódio e 0 gramas de carboidrato.
  • 84 gramas de carne de porco assada fornece 222 calorias, 20 gramas de proteína, 15 gramas de gordura, 6 gramas de gordura saturada, 670 miligramas de sódio e 1 grama de carboidrato.
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A carne de porco é uma boa fonte de proteína magra quando não é processada e cozinhada sem sal adicional. Mas quando o porco é processado ou cozido com sal, é uma fonte significativa de sódio.

Pedro Silva

Sobre Pedro Silva

O Pedro Silva é o editor chefe do i-legumes.net, especialista em nutrição. Ele é apaixonado por ajudar as pessoas a alcançar seus objetivos de saúde e bem-estar.

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