O grão-de-bico é um tipo de leguminosa cheia de proteínas, fibras e carboidratos complexos. Existem duas variedades de grão-de-bico: a variedade “loira”, que é vendida principalmente no Oriente Médio e na América do Norte, e o grão-de-bico preto (também chamado Desi) encontrado na Índia, Paquistão e Etiópia.

Carne de Porco é às vezes chamada “a outra carne branca”. Podes considerar comer porco em vez de frango ou peru. Mas o porco é saudável? As calorias da costeleta de porco podem variar muito com base na preparação.

És amante de nozes pecã? Pecã são um ingrediente popular em muitas guloseimas. Mas sabias que as nozes pecã podem ser saudáveis? As calorias das nozes pecã são mais baixas do que várias outras variedades de nozes (dez nozes fornecem 98 calorias) e assim você pode incluí-las em uma dieta nutritiva, desde que você as coma com moderação.

As sementes de girassol vêm da bela planta de girassol. São ricas em nutrientes e pobres em hidratos de carbono. Como estão disponíveis durante todo o ano, fazem um pequeno lanche saudável e são excelentes complementos para saladas e outros pratos simples.

Existem mais de 100 variedades de alcachofras, variando em tamanho, cor e forma. As alcachofras têm pontos espinhosos nas suas folhas que devem ser removidos antes de comer.

As alcachofras dão um pouco mais de trabalho para preparar e comer do que outros vegetais, mas estes vegetais ricos em fibras proporcionam importantes benefícios para a saúde.

O arroz é um grão amiláceo usado como ingrediente básico por mais da metade da população mundial, em grande parte devido à sua versatilidade e capacidade de adaptação a qualquer sabor e tempero.

As nectarinas são quase idênticas aos pêssegos, tanto na sua composição genética como no seu perfil nutricional. As diferenças mais óbvias são a pele e o sabor. Os pêssegos são cobertos com penugem, enquanto as nectarinas têm uma pele fina e lisa.

O milho doce, acredite ou não, é na verdade um grão inteiro – é um tipo de cereal que é frequentemente referida como um vegetal amiláceo devido ao seu conteúdo de carboidratos.

Os pimentões, também conhecidos como pimentões doces ou Capsicum annuum, vêm em uma variedade de cores, incluindo verde, vermelho, amarelo, roxo, laranja, branco, e até mesmo marrom. Têm forma de coração, com um caule verde curto e polpa estaladiça.

O salmão é um peixe altamente nutritivo que pode ser cozinhado de muitas maneiras diferentes. Ao contrário de outras variedades de peixe, o salmão não seca tão facilmente devido ao seu conteúdo em gordura – mas não se preocupe, uma vez que estas gorduras são saudáveis para o coração.

As ameixas são uma forma menos concentrada, com menos calorias, que é comumente usada para prevenir e tratar a obstipação devido ao seu conteúdo de fibras. Uma única ameixa tem apenas cerca de 30 calorias, por isso faz um óptimo lanche.