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Riscos para a Saúde da Coca Cola Sem Açúcar

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  • setembro 23, 2019

Coca Cola Zero, que foi oficialmente renomeado Coca Cola Sem Açúcar, parece ser o melhor dos dois mundos. Não tem açúcar, carboidratos ou calorias como a Coca-Cola comum, e o fabricante afirma que também tem um sabor mais parecido com o original do que o primeiro substituto do refrigerante dietético da empresa, a Coca-Cola Diet.

Mas há uma razão para o velho ditado: se parece bom demais para ser verdade, provavelmente é. Como outros refrigerantes dietéticos, o Coca Cola Sem Açúcar pode saber bem, mas vários dos seus ingredientes vêm com problemas potenciais, como ganho de peso, desequilíbrios nas bactérias intestinais e diminuição da densidade mineral óssea. Mas não é só isso. Para além dos ingredientes não saudáveis, carece de ingredientes que promovam a saúde.

O que é Coca Cola Sem Açúcar ?

Coca Cola Sem Açúcar é uma opção de soda sem calorias que também é livre de carboidratos, açúcar e outros nutrientes, exceto 40 miligramas de sódio e 2 por cento do seu potássio diário (uma quantidade insignificante que vem de benzoato de potássio e citrato de potássio, um conservante e agente, respectivamente).

Coca Cola Sem Açúcar contém um total de nove ingredientes:

  • Água gaseificada
  • Cor de caramelo
  • Ácido fosfórico
  • Aspartame
  • Benzoato de potássio
  • Aromas naturais
  • Citrato de potássio
  • Acessulfame de potássio
  • Cafeína

Como todas as listas de ingredientes, os ingredientes do Coca Cola Sem Açúcar são listados em ordem decrescente de volume. Por outras palavras, a água gaseificada constitui a maior percentagem da bebida, enquanto a cafeína contribui com a menor percentagem. Destes nove ingredientes, pelo menos três foram mostrados para causar efeitos negativos na saúde, tais como ganho de peso e problemas renais.

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Riscos para a Saúde dos Adoçantes Artificiais

Coca Cola Sem Açúcar contém dois adoçantes artificiais: aspartame e acessulfame de potássio, ou acessulfame K. Embora estes adoçantes sejam aprovados para uso pela Food and Drug Administration e categorizado como geralmente reconhecido como seguro (GRAS), eles podem não ser tão desejáveis como alternativas ao açúcar regular como seria de esperar.

Uma análise publicada em Nutrition Reviews em 2017 indicou que, mesmo quando consumido dentro dos níveis de segurança recomendados, o aspartame pode causar stress oxidativo, perturbar o equilíbrio dos antioxidantes no organismo, danificar as membranas celulares e provocar uma inflamação crónica generalizada.

A Ciência em torno dos Adoçantes Artificiais

Outro estudo publicado no Iranian Journal of Kidney Diseases em 2017 acrescentou que o consumo de aspartame está ligado ao aumento de peso e obesidade, síndrome metabólica, desequilíbrios nas bactérias intestinais saudáveis e possíveis danos aos tecidos dos rins (embora não haja pesquisas suficientes para fazer afirmações definitivas sobre isso). Não é só a Coca Cola Sem Açúcar que contém aspartame, mas também a Coca-Cola Diet e outros refrigerantes dietéticos.

Os pesquisadores também analisaram especificamente o acessulfame de potássio e publicaram suas descobertas na revista PLoS One em 2017. As mensagens foram que o consumo regular do adoçante artificial pode causar ganho de peso, desequilíbrios nas bactérias intestinais saudáveis e genotoxicidade, ou mutações celulares negativas que podem potencialmente causar câncer.

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Fenilalanina em Coca Cola Sem Açúcar

O aspartame também contém um aminoácido chamado fenilalanina. Embora a maioria das pessoas pode processar fenilalanina sem quaisquer efeitos negativos sobre a saúde, é um problema perigoso para pessoas com um distúrbio genético chamado fenilcetonúria, ou PKU.

Normalmente, o corpo decompõe a fenilalanina noutro aminoácido chamado tirosina. Aqueles com fenilcetonúria não têm a capacidade de quebrar a fenilalanina e, como resultado, o aminoácido se acumula no corpo. Se os níveis ficarem muito altos, isso pode danificar o cérebro e o sistema nervoso, causando potencialmente danos cerebrais, convulsões e incapacidades de aprendizagem.

A fenilalanina também pode causar efeitos negativos na saúde em pessoas que tomam determinados medicamentos, como os inibidores da MAOI e anti-psicóticos, e em pessoas com o distúrbio muscular discinesia tardive. Aqueles com ansiedade, distúrbios do sono e qualquer condição de saúde mental também devem ter cuidado extra ao ingerir fenilalanina, porque pode aumentar a ansiedade e nervosismo.

Riscos à Saúde do Ácido Fosfórico

O ácido fosfórico é um ácido mineral inorgânico que é usado como conservante em alimentos processados e bebidas, como soda. Não só aumenta a vida útil da bebida, como também lhe confere alguma da sua acidez característica.

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Embora a pesquisa sobre os efeitos do ácido fosfórico na saúde seja limitada, uma revisão publicada no American Journal of Clinical Nutrition em setembro de 2014 relatou uma conexão entre refrigerantes contendo ácido fosfórico e uma perda de densidade mineral óssea nos quadris das mulheres.

Outro estudo publicado no Clinical Journal of the American Society of Nephrology em janeiro de 2017 relatou que beber refrigerantes que contêm ácido fosfórico pode aumentar a quantidade de ácido no sangue, aumentando também o risco de doença renal.

E a cor do caramelo?

A assinatura cor castanha caramelo da Coca Cola Sem Açúcar também não vem sem custo. Esta cor caramelo artificial é produzido com compostos de amônio que se decompõem e formam uma substância chamada 4-metilimidazol, ou 4-MEI.

De acordo com um relatório publicado na PLoS One em 2015, a exposição regular ao 4-MEI é um dos perigos do Coca Cola Sem Açúcar e pode aumentar o risco de alguns tipos de cancro. Em resposta à pesquisa que conectou a cor do caramelo ao câncer.

 

Pedro Silva

Sobre Pedro Silva

O Pedro Silva é o editor chefe do i-legumes.net, especialista em nutrição. Ele é apaixonado por ajudar as pessoas a alcançar seus objetivos de saúde e bem-estar.

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