Nutrição > Cereais > Trigo Sarraceno – Escolher e Conservar

Assim como com qualquer outro alimento de venda a peso, certifique-se sempre se os recipientes contendo o trigo sarraceno estão em boas condições de armazenamento, se a loja tem produtos de boa qualidade e se a quantidade de vendas permite que os produtos estejam sempre dentro do prazo.

Deve igualmente certificar-se sempre de que, tanto os produtos embalados como os de venda a peso, não se encontram em ambientes húmidos ou se as próprias embalagens ou os grãos não apresentam sinais de humidade.

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Tanto os grãos de trigo sarraceno como a farinha de trigo sarraceno devem sempre ser guardados em lugar escuro, seco e fresco. Se vive num clima quente ou com períodos de calor, a melhor maneira de guardar o trigo é num recipiente hermeticamente fechado, no frigorífico, onde a temperatura mais baixa vai ajudar a mantê-lo em boas condições. Devidamente guardado o trigo sarraceno pode manter-se em bom estado durante um ano e a farinha durante vários meses.