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Valor Nutritivo da Carne de Aves

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  • outubro 19, 2011

O termo aves de capoeira se refere a aves domésticas que são consumidas por sua carne ou para produzir ovos. As formas mais comuns de aves de capoeira incluem galinha, pato, avestruz, codorna e peru. Ao cortar um pedaço de frango, o peças mais carnudas são tipicamente encontradas no peito, porque essas aves têm grandes músculos peitorais que são usados ​​para o vôo. Outra parte importante de uma ave é encontrada nas pernas, chamadas coxas ou coxinhas.

 

Cortes de Carne

Os cortes de carnes mais saudáveis vêm da carne branca. A Carne branca é mais saudável do que comer carne escura porque tem menos mioglobina, que transporta oxigênio. Carne escura está localizada em partes do corpo da ave que usam mais músculos. É por isso que a carne escura é encontrada nas pernas de aves que não voam, muitas vezes, como perus e galinhas, mas a carne escura é encontrada nos músculos do peito em patos e gansos.

A Carne escura, naturalmente, tem mais gordura do que carne branca. Na verdade, a carne escura das aves pode ter mais gordura do que alguns cortes de carne de vaca, eliminando alguns dos seus benefícios para a saúde. É recomendado que você come carne escura com moderação.

 

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Carne de aves saudáveis

Você vai querer se concentrar em comer cortes de aves de capoeira que são de carne branca e não têm pele. Ao cozinhar esses cortes de carne sem pele, tente assar, grelhar ou assar os mesmos. Quando você frita, ou cobrir um pedaço de frango magra com um molho gorduroso, então você transforma esta proteína magra em um prato cheio de gordura e alto teor calórico.

 

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Benefícios para a saúde de carne de Aves

As Aves fornecem ao corpo humano com uma gama alta de nutrientes e vitaminas. As Aves fornecem ao corpo com proteínas, vitamina B, incluindo a tiamina, riboflavina, niacina e piridoxina, vitamina E, zinco, ferro e magnésio. A proteína é essencial para o corpo humano, porque ajuda a construir ossos saudáveis, músculos, pele, cartilagens e células do sangue. Além disso, a proteína é necessária para criar hormônios e enzimas. Finalmente, a proteína fornece calorias para o corpo.

 

Consumo recomendado

É recomendável que você coma de 100 a 200 gramas por um dia de cortes de proteína magra. Para manter a carne de aves segura para o consumo, nunca deve comer carnes cruas de aves e as mantenha sempre refrigeradas.

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Pratos saudáveis ​​com carne de Aves

Uma das melhores características das aves de capoeira é a sua versatilidade. Este é um pedaço de proteína que terá quase qualquer sabor. Pode ser preparado rapidamente e em muitos métodos diferentes, ajudando a evitar o tédio. Para adicionar sabor a esta carne, comece a experimentar com alecrim, orégano, tomilho, suco de limão, molho de soja ou molho barbecue.

Liliana Monteiro

Sobre Liliana Monteiro

Liliana é Editora no i-legumes.net. É uma apaixonada por legumes e frutas e fã de mercados de agricultores. A Liliana particularmente adora tomate, figos frescos e qualquer coisa com abóbora! Seu amor por uma boa saúde leva-a a exercitar diariamente. Algumas de suas rotinas de treino favoritos incluem caminhada, corrida e yoga.

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