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Valor Nutritivo da pêra

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  • outubro 5, 2019

As peras são uma fruta doce, saborosa, cheia de fibras, com poucas calorias e carregada de antioxidantes, incluindo vitamina C. São nativas da Europa e do Oeste da Ásia, e têm sido usadas em remédios populares anti-inflamatórios, diuréticos e anti-hiperglicêmicos na China há mais de 2000 anos.

Há muitas variedades, incluindo Anjou, Bartlett, Bosc, Comice, Concorde, Forelle.

Fatos da nutrição

A seguinte informação nutricional é fornecida pelo USDA para uma pêra média (178g).

  • Calorias: 101
  • Gordura: 0.3g
  • Sódio: 1.8mg
  • Hidratos de carbono: 27g
  • Fibra: 5.5g
  • Açúcares: 17g
  • Proteína: 0.6g

Carboidratos em Pêras

As peras são uma grande fonte de fibra insolúvel, contendo quase 6 gramas (22 por cento da quantidade diária recomendada) em uma porção média, o que as torna muito ricas. A fibra é a parte indigesta do carboidrato que ajuda a promover a regularidade intestinal e pode reduzir o mau colesterol.

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As peras são ricas em frutose e outros açúcares. No entanto, com um baixo índice glicêmico de 38, eles ainda são uma escolha adequada para pessoas em dietas de baixo teor de carboidratos se ingeridos com moderação.

Gorduras em Pêras

As peras são óptimas para pessoas com dietas com baixo teor de gordura, pois contêm quantidades negligenciáveis de gorduras saturadas e insaturadas.

Proteína em Pêras

As peras contêm muito pouca proteína e não são uma fonte completa de todos os aminoácidos essenciais, mas contêm vestígios dos aminoácidos leucina, lisina e ácido glutâmico.

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Micronutrientes em Pêras

Um par contém cerca de 6 por cento da quantidade diária recomendada de cobre e 6% da quantidade diária recomendada de potássio.

O cobre é importante para a formação de tecido conjuntivo no corpo, bem como para a função saudável do cérebro e do sistema nervoso. O potássio suporta a função muscular e a comunicação do sistema nervoso.

Benefícios para a Saúde

Peras são uma boa fonte de vitamina C, contendo aproximadamente 13 por cento do valor diário. A vitamina C é importante para o crescimento e reparação celular, bem como para prevenir danos oxidativos. A vitamina C tem demonstrado aumentar a imunidade, ajudar na cura de cortes e contusões, e até mesmo proteger contra doenças infecciosas.

Um estudo indicou que a combinação específica de fitonutrientes em maçãs e peras pode ajudar a melhorar a sensibilidade à insulina e reduzir o risco de diabetes tipo 2. Flavonóides, fenóis e triterpenos na pele das peras conferiram propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

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Alergias e Interacções

As pessoas com alergia ao pólen de bétula podem desenvolver uma alergia às pêras devido à semelhança das proteínas. Os sintomas desta síndrome são localizados na boca e na garganta e geralmente aparecem dentro de cinco a 15 minutos após o consumo de pêra crua. Cozinhar as pêras pode torná-las mais seguras para as pessoas com esta condição.

Pedro Silva

Sobre Pedro Silva

O Pedro Silva é o editor chefe do i-legumes.net, especialista em nutrição. Ele é apaixonado por ajudar as pessoas a alcançar seus objetivos de saúde e bem-estar.

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