Dieta > Valor Nutritivo da Uva

Valor Nutritivo da Uva

  • 0
  • outubro 5, 2019

A beleza abundante das uvas não é apenas apelativa aos olhos, mas também ao paladar. As uvas são doces, estaladiças e refrescantes. Conhecidas como o ingrediente chave para a elaboração de diferentes variedades de vinhos, as uvas vêm em todas as diferentes formas, cores e tamanhos e têm sabores que vão do doce ao azedo. A maioria das uvas são membros da família Vitis vinifera, embora existam também outras castas.

As uvas de semente tendem a ter mais sabor, mas a maioria das pessoas prefere comer uvas sem sementes.

Valores da nutrição

Fatos da Nutrição da Uva
Porção sem sementes (151g)
Por dose Valor diário*
Calorias 104
Calorias de gordura 2.2
Gordura Total 0.2g 0%
Gordura Saturada 0.1g 0%
Gordura Polinsaturada 0.1g
Gordura Monoinsaturada 0g
Colesterol 0mg 0%
Sódio 3mg 0%
Potássio 288mg 8%
Hidratos de carbono 27g 9%
Fibra alimentar 1.4g 6%
Açúcares 23g
Proteína 1.1g
Vitamina A 2% – Vitamina C 8,1%
Cálcio 1,2% – Ferro 3
*Baseado numa dieta de 2.000 calorias

Carboidratos em Uvas

Leia também  Lista de alimentos a evitar para reduzir o açúcar no sangue elevado

A maioria das calorias das uvas vem de hidratos de carbono. Há cerca de 27 carboidratos em uma única porção da fruta. A maior parte é açúcar (23 gramas) e 1,4 gramas é fibra.

Se está a seguir uma dieta baixa em hidratos de carbono, tenha em mente que cada uva contém cerca de um grama de hidratos de carbono. Ao comer uvas, procure manter a sua porção em cerca de 12 a 15 uvas médias, o que equivale a uma meia xícara.

O índice glicêmico das uvas é estimado em cerca de 59,.

Gorduras em Uvas

As uvas são um alimento quase isento de gordura, fornecendo menos de um grama por porção.

Proteína em Uvas

Há pouco mais de um grama de proteína por porção de uvas.

Micronutrientes em Uvas

As uvas são uma excelente fonte de vitamina K e manganês. Também beneficiará de uma dose saudável de vitamina C quando comer uvas.

Benefícios para a Saúde

As uvas são doces, sem gordura e relativamente pobre em calorias. Se estiver a tentar reduzir a ingestão de alimentos processados ou adicionados de açúcar, as uvas podem ser um bom substituto para outras iguarias como bolachas, doces ou guloseimas. As uvas também podem fazer parte de uma dieta de perda de peso.

Leia também  Valores nutritivos da linhaça

A maioria dos benefícios para a saúde das uvas provém das vitaminas que contêm.

A vitamina K é importante para ossos fortes e coagulação do sangue. A vitamina C ajuda a manter a imunidade elevada e ajuda a reparar tecidos, como a cicatrização de feridas. As vitaminas B são um factor importante no metabolismo e na manutenção de um cabelo e unhas fortes.

Além de ser uma boa fonte de vitamina C e K, as uvas contêm quantidades relativamente grandes de fitonutrientes, especialmente flavonóides, como o resveratrol (encontrado mais alto nas películas das uvas tintas).

Resveratrol tem antioxidantes, que podem ajudar a diminuir o risco de colesterol elevado, pressão arterial elevada, coágulos sanguíneos e doenças cardíacas.

Algumas pesquisas indicam que o consumo elevado de resveratrol pode também ajudar a melhorar a memória e a função cognitiva em adultos mais velhos.

As uvas também contêm quercetina (um flavonóide encontrado nas maçãs), que pode ajudar a proteger as nossas células de danos. Há algumas evidências de redução do risco de câncer e doenças cardíacas decorrentes desses compostos.

Leia também  Devia comer algas marinhas?

Alergias e Intervenções

Os peritos médicos identificaram cinco dos principais alergénios presentes nas uvas. Os sintomas de uma alergia à uva podem incluir urticária, erupção cutânea, inchaço ou reações mais graves. Além disso, se você tem alergia a outras frutas, você pode ter uma reação ao consumir uvas, de acordo com a Academia Americana de Alergia, Asma e Imunologia.

As uvas são provavelmente seguras quando consumidas como alimento, embora comer uvas possa retardar a coagulação do sangue, por isso os especialistas médicos aconselham que não consuma grandes quantidades de uvas antes de uma cirurgia.

Pedro Silva

Sobre Pedro Silva

O Pedro Silva é o editor chefe do i-legumes.net, especialista em nutrição. Ele é apaixonado por ajudar as pessoas a alcançar seus objetivos de saúde e bem-estar.

Deixe um Comentário

pt_BRPortuguês do Brasil
es_ESEspañol pt_BRPortuguês do Brasil

Fique por dentro das últimas dicas sobre dieta, exercício e vida saudável.