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Valor Nutritivo do milho

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  • outubro 5, 2019

O milho doce, acredite ou não, é na verdade um grão inteiro – é um tipo de cereal que é frequentemente referida como um vegetal amiláceo devido ao seu conteúdo de carboidratos. Muitas vezes você ouvirá que o milho inteiro é referido como um vegetal, enquanto o milho moído é referido como um grão.

O milho doce é indicativo de verão, que é a sua época alta, sendo na maioria das vezes servido como alimento básico em churrascos.

Embora o milho contenha hidratos de carbono, é bom para si. Na verdade, o milho é rico em vitamina C, magnésio, vitaminas B e carotenóides, como a luteína e a zeaxantina. O milho contém muito pouca gordura, menos de 1 grama por por porção e é uma boa fonte de fibra, com cerca de 3 gramas por meia xícara.

Valores da nutrição

As seguintes informações nutricionais são fornecidas para uma espiga média de milho e são fornecidas pelo USDA.

  • Calorias: 88
  • Gordura: 1.4g
  • Sódio: 15mg
  • Hidratos de carbono: 19g
  • Fibra: 2g
  • Açúcares: 6.4g
  • Proteína: 3.3g
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Você pode colocar milho no seu plano de refeição, observando a sua porção. Uma espiga média de milho contém cerca de 88 calorias e 19 gramas de hidratos de carbono, enquanto que uma espiga grande de milho conterá provavelmente mais. Portanto, se você está comendo milho inteiro, escolha uma espiga pequena ou média. Se você estiver comendo grãos de milho, procure manter a sua porção a cerca de meia xícara.

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Benefícios para a Saúde

Milho é uma boa fonte de fibra, contendo cerca de 2 gramas em uma meia xícara. Dietas ricas em fibras podem ajudar a baixar o colesterol e regular o açúcar no sangue e o controle de peso.

Além disso, o milho é uma boa fonte de vitamina C, magnésio, Bvitaminas e carotenóides, luteína e zeaxantina.

A vitamina C é importante na reparação celular, aumentando a imunidade e tem propriedades anti-envelhecimento, enquanto que as vitaminas B são importantes no metabolismo energético. O magnésio é importante para a condução nervosa e contração muscular. Os carotenóides, a luteína e a zeaxantina demonstraram ter propriedades antioxidantes e são importantes para a saúde dos olhos.

Pedro Silva

Sobre Pedro Silva

O Pedro Silva é o editor chefe do i-legumes.net, especialista em nutrição. Ele é apaixonado por ajudar as pessoas a alcançar seus objetivos de saúde e bem-estar.

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