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Valor Nutritivo dos Kiwis

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  • outubro 5, 2019

O Kiwi é uma pequena fruta que traz muitos benefícios nutricionais. Por fora, é um fruto pequeno, ovalado, com uma pele castanha peluda, mais ou menos do tamanho de um ovo de galinha. Mas por dentro há uma polpa de força doce, verde brilhante e rica em vitaminas.

Por vezes referidos como kiwis ou groselhas chinesas, os frutos eram originários da China e depois propagaram-se à Nova Zelândia antes de serem introduzidos na Europa e nos Estados Unidos após a Segunda Guerra Mundial.

No entanto, é frequente encontrar kiwi disponível durante todo o ano, devido à colheita da Primavera na Nova Zelândia e no Chile.

Valores da nutrição

A seguinte informação nutricional é fornecida pelo USDA para um kiwi médio (148g).

  • Calorias: 42
  • Gordura: 0.4g
  • Sódio: 2mg
  • Hidratos de carbono: 10g
  • Fibra: 2.1g
  • Açúcares: 6g
  • Proteína: 0.8g

Carboidratos em Kiwi

Um kiwi médio contém 10 gramas de carboidratos, 1,2 gramas de fibra e 6 gramas de açúcar. Uma boa fonte de fibra, apenas uma fruta média fornece um pouco menos de um décimo da ingestão diária recomendada de fibra.

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O índice glicémico dos kiwis é moderado, o que significa que pode aumentar o açúcar no sangue. Seu índice glicêmico é 58 e sua carga glicêmica estimada é 7. Pessoas com diabetes ou que estejam observando seu açúcar no sangue devem comer kiwi apenas com moderação.

Gorduras em Kiwi

Kiwifruit é um alimento pobre em gordura que pode ser apreciado como parte de uma dieta saudável para o coração. Um kiwi tem menos de 1 grama de gordura, proveniente de ácidos gordos poli-insaturados.

Proteína em Kiwi

O Kiwi não é uma boa fonte de proteína. Uma fruta sem mais de um grama de proteína.

Micronutrientes em Kiwi

Um kiwi contém vitamina C antioxidante, juntamente com uma boa dose de potássio.

Benefícios para a Saúde

O kiwi é uma excelente fonte de vitamina C, uma vitamina solúvel em água, que comprovadamente reforça o sistema imunitário, combate os efeitos do stress e do envelhecimento e ajuda na cicatrização de feridas. Um kiwi contém tanta vitamina C como um copo de sumo de laranja.

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De fato, um estudo com adultos mais velhos confirma que comer kiwi pode ajudar a encurtar a duração e intensidade das infecções respiratórias superiores. No pequeno estudo, os participantes que comeram quatro kiwis dourados por dia relataram congestão menos grave e dor de garganta menos dolorosa, e os sintomas se curaram mais rapidamente do que um grupo controle.

Os kiwis são também uma boa fonte de potássio, contendo mais do que uma banana. O potássio é um mineral importante na manutenção do equilíbrio de fluidos e eletrólitos. Os estudos mostraram que aqueles povos com ingestão elevada do potássio tendem a ter uma pressão de sangue mais baixa.

Além disso, os kiwis são uma boa fonte de fibra de saciedade que pode ajudar a promover a saúde intestinal e reduzir o mau colesterol. Estudos têm mostrado que as pessoas que comem dietas ricas em fibras estão em pesos mais saudáveis e têm um risco reduzido de desenvolver doenças cardiovasculares.

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Os Kiwis também contêm grandes quantidades de folato e zinco. Contêm fitonutrientes, como a luteína, que é importante para a saúde dos olhos e pode ajudar a proteger as nossas células de danos. Por último, os kiwis são uma boa fonte de vitamina K e cobre.

Alergias e Interacções

O Kiwi contém actinidina, que pode ser um alergénio para alguns adultos e crianças. Os sintomas mais comuns são comichão e dor na boca. O sintoma grave mais comum é a sibilância, e a anafilaxia, embora rara, pode ocorrer.

Pedro Silva

Sobre Pedro Silva

O Pedro Silva é o editor chefe do i-legumes.net, especialista em nutrição. Ele é apaixonado por ajudar as pessoas a alcançar seus objetivos de saúde e bem-estar.

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